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Gostol-Gopan – produttore OEM per soluzioni destinate ai panifici industriali
Gostol-Gopan massimizza i tempi di attività dei clienti

Il progetto

Gostol-Gopan è un produttore OEM che fornisce linee complete di cottura e apparecchiature singole per la produzione di prodotti da forno a clienti in tutto il mondo, per un'ampia gamma di processi di cottura: preparazione, divisione e modellatura di impasti, fermentazione, cottura e raffreddamento del pane. L'efficienza energetica è il punto chiave nello sviluppo della linea. La nuova generazione di forni a tunnel, che include i modelli TPN, TPN_S e TPN_GP, è il risultato di questo processo.

La soluzione

I forni a tunnel di nuova generazione sono dotati del VLT® AutomationDrive FC302 con controllo ventola e trasportatore. Nei trasportatori in rete inox il convertitore regola la velocità del trasportatore, che determina il tempo di cottura. I ventilatori di aerazione inviano aria forzata al focolare di cottura, permettendo una trasmissione più intensiva del calore ai prodotti di panificazione, come avviene con la ventola dei forni domestici. I convertitori su questi ventilatori di aerazione riducono la velocità della ventola del 20%, dimezzando i consumi energetici. In sintesi, i nuovi forni a tunnel offrono una riduzione dell'impatto ambientale in termini di CO2 pari a 317.000 tonnellate all'anno rispetto a un forno tradizionale meno recente.

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Quote

Abbiamo iniziato a cercare apparecchiature dotate di certificazione per il mercato statunitense. Tra gli altri, ci siamo rivolti anche all'ufficio vendite Danfoss in Slovenia per la corretta configurazione dei convertitori di frequenza. Questo è l'autentico valore garantito da Danfoss. Ci ha consigliato il modello VLT® AutomationDrive FC 302, lo stesso VLT® con cui lavoriamo da anni. L'unica differenza era la tensione di alimentazione: 3 x 208 VCA, 60 Hz. In questo modo abbiamo potuto risparmiare molte ore di lavoro e grande fatica durante le attività di progettazione, installazione e avvio.

Srečko Lukan, Responsabile del dipartimento automazione, Gostol-Gopan

Il risultato

Gostol-Gopan riduce la complessità nelle attività di progettazione, installazione e avvio utilizzando lo stesso convertitore, che conosce bene, nei forni a tunnel che distribuisce in tutto il mondo. Anche la logistica nell'esportazione è molto semplice, grazie alle certificazioni internazionali di VLT® AutomationDrive, che è approvato per l'uso in Europa, Russia e USA senza richiedere alcuna ulteriore procedura di conformità. I nuovi forni a tunnel presentano un basso consumo energetico e riducono significativamente l'impatto ambientale, due aspetti preziosi per i clienti di Gostol-Gopan rendendo i forni molto allettanti e particolarmente concorrenziali. Infine, ma non per questo meno importante, il vantaggio sostanziale offerto da Gostal-Gopan ai proprio clienti è l'affidabilità dell'assistenza tecnica di Danfoss 24 ore su 24, 7 giorni su 7, in oltre 100 nazioni. Il servizio tecnico Danfoss permette a Gostol-Gopan di ridurre notevolmente i tempi di fermo e i costi associati agli interventi di manutenzione.

24/7

assistenza internazionale per un servizio tecnico rapido e tempi di fermo minimi

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